Seguro que has oído el mito de que para tener unos huesos fuertes necesitamos calcio. Y que el calcio debe provenir de los lácteos o de fuentes animales.
Bueno, estoy aquí para decirte que eso no es en absoluto cierto, de hecho puedes obtener calcio comiendo una amplia variedad de frutas, semillas y verduras en una dieta integral basada en plantas. El calcio no sólo es bueno para los huesos, sino también para la salud mental.
El calcio es un mineral esencial para el organismo. Desempeña muchas funciones, algunas de las cuales son: la transmisión nerviosa y la contracción muscular (incluido el corazón), la construcción y el mantenimiento de los huesos, y el mantenimiento de una presión arterial sana y de la actividad de coagulación de la sangre.
Una deficiencia de calcio o la incapacidad de absorberlo puede estar relacionada con numerosos problemas, como la osteoporosis, los latidos irregulares del corazón e incluso el insomnio. Por eso es tan importante que no sólo nos esforcemos por obtener cantidades adecuadas de este mineral, sino que elijamos fuentes que sean fácilmente absorbidas por nuestro organismo.
Su papel es importante, ya que los niveles más altos de vitaminas y minerales en los alimentos de origen vegetal dan lugar a una salud mental más positiva en las personas que comen a base de plantas, ¡está demostrado!
El calcio es importante para calmar los nervios y asegurar la fortaleza y la salud de los huesos. Puede reducir la presión arterial, ayudar a los ciclos de sueño saludables, tratar la ansiedad y mantener el cabello, las uñas y los dientes en buen estado.
El USDA recomienda aproximadamente 1000 mg de calcio al día para el adulto medio. Tenga en cuenta que cada persona es única, al igual que sus circunstancias vitales, su estado de salud y sus necesidades dietéticas, por lo que las necesidades individuales variarán.Entonces, ¿qué puede comer para obtener calcio?
Las mejores fuentes de calcio en una dieta basada en plantas incluyen
- verduras de hoja verde,
- algas y otras verduras de mar
- almendras
- brócoli
- higos
- naranjas
- Calabaza
- semillas de chía y sésamo
- frijoles
- leche no láctea enriquecida
- soja & edamame
- tofu & tempeh
Ahora que sabe que es posible encontrar fuentes de calcio no lácteas. ¿Cuál es su fuente de calcio vegetal favorita?
¡Tienes una variada selección para elegir! Mis favoritos son el tofu, las almendras, los higos y las semillas de chía.