Mi nombre es Valeria Pedraza, soy Coach de Salud en Nutrición Integrativa.

Siempre me ha interesado la salud y el bienestar desde que era niña y veía a mi abuela usar remedios naturales conmigo y con mis hermanos. También cuando era una adolescente en la escuela secundaria era muy atlética y jugaba varios deportes. 

Luego, a mediados de mis veinte, pasé por una mala racha en la que comencé a tener ansiedad severa, cambios de humor y luché con mi propósito en la vida. Me sentía derrotada y dejé de cuidarme y quererme a mí misma. Como resultado, subí entre 15 y 20 libras de peso.

Esto fue a causa de que recurría a la comida y el alcohol para suprimir mis emociones e distraerme de lo que realmente estaba enfrentando en mí vida. Como resultado esto provoco que me hundiera en una depresión más profunda y perdí la confianza en mi. Estaba en punto bajo en mi vida. Había subido demasiado de peso, mi salud se estaba deteriorando, bebía diario, no dormía por las noches y trabajaba en un ambiente altamente tóxico donde constantemente me avergonzaba de mi cuerpo y me hacían sentir que mi valor dependía solo de mi apariencia física.

 Estaba desconectada de mí misma, no estaba contenta con con mi carrera en ese momento y con mi falta de propósito. Literalmente me sentía perdida, sin dirección y sin soluciones para mejorar mi vida.

Llevaba las heridas emocionales de los traumas de mi infancia.

 Y no fue hasta años más tarde, después de hacer un mucho trabajo intencional y una sanación profunda de my niña interior que comprendí que estos traumas generaban mi ansiedad y depresión. En mi punto más bajo, no era capaz de procesar todas las emociones que estaba sintiendo. Mi dolor se había manifestado en mi mente y cuerpo, permaneció dentro de mí hasta la edad adulta y afectó mis relaciones, felicidad y mi salud física y mental.  

 Hasta que un día, en mi búsqueda de soluciones,encontré con una lectura del Dr. T Colin Campbell autor del Estudio de China y fundador del Centro de Estudios de Nutrición T. en la que habló sobre todos los beneficios sobre una una dieta basada en plantas y alimentos integrales. Esta nueva información fue tan fascinante para mí que decidí inscribirme en su curso de nutrición basada en plantas, donde aprendí sobre comer alimentos integrales, sobre los superalimentos, la ciencia detrás de una dieta basada en plantas, el papel que juega la nutrición en la lucha contra las enfermedades crónicas y cómo hacer una transición exitosa a un estilo de vida WFPB. Una vez que comencé a implementar todos estos nuevos cambios en mi vida, fue cuando experimenté lo que era la verdadera salud y obtuve todos los beneficios de comer una amplia variedad de coloridas frutas, verduras y otras plantas nutritivas, que me di cuenta de lo increíble que me sentía y cuánto habia mejorado mi salud desde que me cambié a este nuevo estilo de vida. A medida que comencé a ver cambios drásticos en mi salud física y mi estado de ánimo,mi salud mental también mejoró. Tenía más energía, perdí peso y recuperé mi autoestima. ¡Me sentí mejor que nunca!! 

Me encantó tanto esta nuevo estilo de vida que se convirtió se convirtió en mi nueva pasión. 

Me di cuenta de que quería ayudar a otros a hacer una transformación como la mia y a sentirse bien en su propio cuerpo y deshacerse de sus malos hábitos a través de la nutrición y el poder curativo de comer plantas. Fue mi inspiración para continuar mi educación y  convertirme en un coach de salud holística a través del Instituto de Nutrición Integrativa.

Allí encontré mi verdadero propósito. Me di cuenta de que todo lo que había pasado me había permitido tomar este camino. Mi misión ES ayudar a las mujeres a cambiar su relación con la comida, manejar el aumento de peso, curar traumas pasados y aprender a cuidarse a sí mismas a través de una alimentación a base de plantas, el  desarrollo de amor propio, y una práctica espiritual. Para sentirse completas, saludables y felices consigo mismas.